[キッチン旦那]ナスとそうめんの炊いたん。お袋の味は節約レシピ

う～ん、野菜が高い

野菜が高すぎて買えない、キャベツ１玉３９８円？４５０円？？

うん、まぁ買えるんだけど買いたくない。そんな感じ。

 

夏が近づいてきて、これからどんどん茄子がでてくるでしょうお安く。

そして夏といえばそうめん。

子供の頃、おかんが良く作っていたこんなレシピをご紹介。

 

今日の晩ご飯は？「茄子とそうめんの炊いたんやでぇ」です。

これ早い・安い・うまいんです。

材料

• ナス　６本
• そうめん　３束
• 豚バラ肉　１００gくらい（適当に）

 

作り方

豚バラをしっかりとカリカリに焼いて油を出す。

そこへ縦長に切った茄子を投入。

茄子は油と相性がよく、おいしくなります。

 

茄子が油を吸って焼き目がついたら、１番だしでぐつぐつ煮る。

茄子がやわらかくなったら、そうめんを投入

　

 

やや甘めのしょうゆ味で味付け。

おかんレシピなので、割りとおおざっぱな分量です。味見をしながら仕上げてくださいね

• 砂糖　大さじ１
• しょうゆ・みりん　大さじ２～３

 

そうめんがのびてますやん？それでいいんです！

とろっとろの茄子とそうめんをいただく料理です。

 

真骨頂は２日目

カロリーなんて気にしない。炭水化物on炭水化物

冷やご飯にあつあつのこれをかけて、かきこんでください！

もうたまらん(｀・ω・´)

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「めんどくさい事が幸せなんだよ・・・」
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