[キッチン旦那]マグロのカマを豪快に食す！

買出しは週１が鉄則！毎週土曜日が買出しＤＡＹ

• 食材を無駄にしない！買い物は週１回のまとめ買いで節約

近くにあるスーパーへ、たまたま早めに行ったんです。

ＡＭ９：３０くらいに到着

買出しの日は魚を食べるようにしています（新鮮なうちに）ので、おもむろに鮮魚コーナーへぶらり。

あまり目立たない端っこのほうに見つけてしまいました。

 

マグロのカマを大人買い

「あれ？これってかなり安いんじゃないの？」

　　

 

結構でかい。３～４０センチくらいはあります。

見るのも買うのも初めてで、どうするか迷ったあげく大人買い。

どーーーんと！これでも￥１，０００円ちょい＼(^o^)／

 

 

マグロのカマを豪快に食す「マグロのカマ塩焼き」

パッケージに塩焼きと書いてありますので、ここは素直に従いました。

ちなみに僕と奥さんで１こずつ食べます（笑）あくまでも豪快に！

塩を振って焼くだけなので細かいことは省略。

 

ちょうど、おでんを作ってあったので酒のあては完璧♪

「うまーーーー！これはもう肉やな肉」

結構な食べ応えで、おなかいっぱい。

 

 

マグロのカマを豪快に食す「マグロのカマ大根」

同じ食べ方ではもったいないし、おもしろくないというわけで２品目は別の日に仕込みました。

そこそこ魚の臭みが強いので、臭みを消しつつ調理できる煮込みで。

調味料

水	２リットル（魚に水がかぶるくらい）
酒・しょうゆ	１カップ
さとう	１００g

１．マグロのカマを熱湯にくぐらし、流水で荒い氷水で〆る

　

 

２．大根に竹串がスッと通るくらいまで火を通したあと調味料を投入。

沸騰したらマグロのカマをいれて、中火のまま煮る。

　

 

３．冷まして味をしみ込ませる（一晩おきました）

 

４．豪快に食す！

 

煮込んでも食感はしっかり残っています。

煮込み料理のくせに食べ応えアリ！いやぁ～うまかったですハイ。

めったにお目にかかれない食材は、作るのも食べるのもいつもより楽しい＼(^o^)／